Itzal Persaud

Multidimensionales & -kulturelles Wesen, Medium, Frau, Mutter, Freundin, Schwester

Ich heiße Itzal und bin in einem tibetisch-buddhistischen Kloster in den Alpen aufgewachsen. Dort hatten wir oft unappetitliche, aber sehr gesunde Mahlzeiten. Ich habe gelernt, mich von dem zu ernähren, was ich in der Natur finde. Ich habe mir geschworen, einen Weg zu finden, gesund zu essen, aber vor allem gut und fröhlich. Gesund zu essen ist keine Strafe, es erfordert nur ein wenig Fantasie.

Ich habe als Kind gelernt, selbstständig in Harmonie mit den Pflanzen der Region zu leben. Wir lernten die Pflanzen kennen, indem wir die saisonalen Pflanzen pflückten; vom Klatschmohn bis zum Thymian, vom Gänseblümchen bis zum Lavendel, von der Linde bis zum Löwenzahn, .....

Nach meiner Zeit im Kloster arbeitete ich als Kind in Restaurants: mit 15 Jahren im Os Tibetanos in Portugal und später mit 17 Jahren in Brüssel im Dolma. Dort habe ich gelernt, wie man leckere Desserts zubereitet und die Menschen mit Tricks beeindruckt.

Später machte ich in Mexiko eine Ausbildung zur Curandera (Heilerin) und zu Pflanzen, die heilen. Als bildende Künstlerin, Kostümbildnerin, Sängerin, Mutter, Köchin und leidenschaftliche Sammlerin von wilden Lebensmitteln lerne ich immer noch dazu und teile mein Wissen und meine Entdeckungen
mit allen, die daran interessiert sind.

Ich bin viel gereist und habe verschiedene Workshops in verschiedenen Schulen gegeben. Ich liebe es, zu erfinden und zu experimentieren.

Aktuell lebe ich mit meinen Kindern in Leipzig.